A La Carte

 

  • Voorgerechten
    • Carpaccio van de ossenhaas met pesto€11,25Carpaccio van de ossenhaas met pesto, vergezeld van pijnboompitten, spekjes, tomaat en parmezaanse kaaskrullen.
    • Vispalet€11,25Een smakelijke combinatie van diverse soorten gerookte vis, geserveerd met een frisse salade en cocktailsaus.
    • Gamba's€11,75Gamba's gebakken met prei, sjalotjes en knoflookboter, geserveerd met salade.
    • Champignons Dordogne€9,50Hele champignons geserveerd in een romige saus met kaas en Provencaalse kruiden.
    • Gerookte kipfilet€9,50Gerookte kipfilet geserveerd met kerriemayonaise, spekjes en salade.
  • Soepen
    • Klein kopje soep€4,50Voor kleine eters serveren wij onze soep op verzoek in een klein kopje.
    • Romige Doesburgse mosterdsoep€6,50Romige Doesburgse mosterdsoep gevuld met reepjes ham, fijngesneden prei en room.
    • Tomatensoep€6,50Tomatensoep, gemaakt van Italiaanse pommodori tomaten, afgemaakt met crème fraiche en basilicum.
    • Runderbouillon€6,50Krachtige bouillon gevuld met passend garnituur.
    • Soep van de chef€6,50Soep van de chef; iedere week een andere soep, afhankelijk van het seizoen en de inspiratie van de chef kok.
  • Visgerechten
    • Zalmfilet€20,75Gebakken zalmfilet met een saus van witte wijn en muskaatdruiven.
    • Kabeljauwfilet€20,75Kabeljauwfilet in een spekjasje gebakken en geserveerd met mosterdsaus.
    • Zeetong€34,50Hele gebakken Noordzeetong, op klassieke wijze in roomboter gebakken en aan tafel gefileerd.
  • Vleesgerechten
    • Varkensmedaillons€19,75Gebraden varkenshaas medaillons met een romige saus met champigons en tuinkruiden.
    • Black Angus rundvlees€0,00Al de nu volgende gerechten met rundvlees komen van het Schotse "Black Angus" rund. Botermals vlees met een fijne structuur en een volle smaak.
    • Tournedos€23,75Biefstuk van de haas geserveerd met een zachte peper-cognacsaus.
    • Chateaubriand€46,50Chateaubriand, middenstuk van de ossenhaas met een garnituur van gebakken ui, spekjes en champignons en twee warme sauzen, voor twee personen.
    • Kalfsoester met gamba's€22,75Malse kalfsoester geserveerd met gebakken gamba's en kreeftensaus.
    • Entrecote€20,75Malse lendebiefstuk geserveerd met Cafe de Parissaus, op basis van kalfsjus en kruidenboter.
  • Vegetarisch gerecht
    • Groentewrap€18,50Wrap gevuld met roergebakken groente, noten en roombrie. Geserveerd met tomatensaus.
  • De pannetjes van de Oude Grens
    • Liemerspannetje€18,75Liemerspannetje, stukjes varkenshaas met spekjes, uitjes en champignons afgemaakt met een scheutje room.
    • Biefstukpannetje€18,75Biefstukpannetje, stukjes ossenhaas gebakken met champignons, paprika en uitjes afgeblust met cognac.
    • Vispannetje€18,75Vispannetje, diverse soorten visfilet gebakken met prei, wortel en selderij in een heerlijke saus van room, dille en witte wijn.
    • Pannetje van het seizoen€18,75Pannetje van het seizoen, het pannetje van dit seizoen vindt u op het bord in het restaurant.
  • Nagerechten
    • Koffie de Oude Grens€6,50Koffie de Oude Grens, kopje koffie met drie mini desserts.
    • Dame blanche€7,50Dame blanche; boerenroomijs met slagroom en een heerlijke warme chocoladesaus.
    • Nougatine parfait€7,50Huisgemaakt nougatine ijs met caramelsaus.
    • Creme Brulee€6,50Klassiek frans dessert van zachte vanilleroom met een krokant gecaramellisserd suikerlaagje.
    • Warme kersen€6,50Warme kersen met vanille ijs en slagroom.
    • Grand dessert€10,50Grand dessert; een feestelijke combinatie van diverse zoete specialiteiten van het huis.